Kum ri, s’isch uf!

Leuchtend blühet Salbei ganz vorn am Eingang des Gartens, süß von Geruch, voll wirkender Kräfte und heilsam zu trinken. Manche Gebrechen der Menschen zu heilen, erwies sie sich nützlich, ewig in grünender Jugend zu stehen hat sie sich verdient…
Auch die Ehre des Fenchels sei hier nicht verschwiegen; er hebt sich kräftig im Spross, und er strecket zur Seite die Arme der Zweige, ziemlich süß von Geschmack und süßen Geruches desgleichen. Nützen soll er den Augen, wenn Schatten sie trügend befallen…
Mögen nach Recht und Brauch wir einiges, was wir nur hörten, fügen in unser Gedicht: Puleiumzweig mit Aurikel winde zum Kranze, dass Sonnenhitze nicht Kopfweh bewirke, wenn sie in freier Luft zur Sommerzeit dich durchströmet…

Walahfrid Strabo (*807-†849), Dichtermönch, Botaniker, Diplomat und Abt des Klosters Reichenau